Barman | Cruz - CE

Somos a GAV Resorts, uma empresa referência no mercado de multipropriedade, atuando de forma integrada em todas as etapas do negócio, da incorporação imobiliária à experiência do cliente. Estamos em constante expansão e evolução, sempre revisando e aprimorando nossas estratégias para continuar entregando excelência e inovação. 

Contamos com mais de 20 Salas de Vendas presentes nas regiões Norte, Nordeste, Centro-Oeste e Sul do país. Essa ampla atuação fortalece nossa presença nacional, aproxima a GAV dos clientes e gera um impacto positivo por meio do crescimento sustentável, da geração de oportunidades e da excelência em cada etapa da jornada.

Aqui, buscamos profissionais comprometidos, colaborativos e apaixonados por criar experiências memoráveis. Valorizamos pessoas criativas, com brilho nos olhos e que assumem o protagonismo de suas entregas, contribuindo para um ambiente leve, dinâmico e orientado ao crescimento. 

Estamos em busca de um(a) Barman para compor nossa equipe.

• Preparar coquetéis clássicos, autorais e bebidas não alcoólicas conforme o cardápio e as fichas técnicas.
• Organizar o bar antes da abertura, conferindo ingredientes, bebidas, gelo, utensílios, equipamentos e materiais de serviço.
• Atender os hóspedes, apresentar as opções do cardápio e sugerir bebidas de acordo com suas preferências.
• Registrar e conferir pedidos, incluindo alterações e solicitações especiais.
• Seguir as dosagens e os padrões de preparo, garantindo consistência de sabor, apresentação e rendimento.
• Preparar frutas, guarnições, xaropes e demais ingredientes, observando os procedimentos de higiene e conservação.
• Conferir validade, identificação e condições de armazenamento dos produtos.
• Encaminhar dúvidas sobre alergias e restrições alimentares aos responsáveis, verificando os ingredientes antes do preparo.
• Cumprir os procedimentos de serviço responsável de bebidas alcoólicas, verificando a idade quando necessário e acionando a liderança diante de situações que exijam intervenção.
• Manter bancadas, utensílios e equipamentos limpos e organizados durante toda a operação.
• Monitorar os estoques do bar e solicitar reposições para assegurar a disponibilidade dos produtos.
• Registrar perdas, quebras e desperdícios, contribuindo para o controle de custos.
• Apoiar inventários e conferir a movimentação de bebidas e insumos.
• Operar sistemas de pedidos e realizar cobranças, quando designado e autorizado.
• Comunicar falhas em equipamentos e necessidades de manutenção.
• Apoiar o serviço de bebidas em eventos e outros pontos de atendimento, conforme sua designação.
• Acolher solicitações e reclamações, encaminhando à liderança as situações que ultrapassem sua autonomia.
• Realizar os procedimentos de fechamento do bar e transmitir pendências na passagem de turno.
• Cumprir os padrões de apresentação pessoal, comunicação e segurança dos alimentos.

• Ensino médio completo.
• Conhecimentos de coquetelaria, tipos de bebidas e técnicas de preparo.
• Habilidade no uso de utensílios e equipamentos de bar.
• Conhecimentos de boas práticas de manipulação de alimentos.
• Boa comunicação e facilidade para atendimento ao público.
• Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo turnos noturnos, finais de semana e feriados.

Nossos benefícios:

• Refeitório Próprio
• Seguro de Vida
• Desconto em resorts GAV para utilização durante as férias, conforme disponibilidade e regras internas